スーパーでも猛プッシュされる話題の調味料。メーカーの社員さんはどんな料理に使ってる？ズボラでもできる「もつ鍋」や「炊き込みご飯」も。美味しすぎるレシピ、試してみた！
オトナサローネ編集部の中で、「これ1本で味が決まる！」「どんな料理にでも使える！」と話題のヒガシマルの「牡蠣だし醤油」。
ブームのきっかけは編集部員の義母からでした。料理上手な義母の手作りご飯、「美味しいですね、これどんな味付けしてるんですか？」と聞くと、毎回かえってくるのは「牡蠣だし醤油だけよ！」の返事。
ウソみたいな本当の話で、和風、洋風、どんなレシピも簡単に味つけが決まるので、時間がないときでも美味しく料理を作れるお助け調味料です。
冬にかけては鍋料理にもぴったり！ まだ試していない方はぜひお店でチェックしてみてください！
◀◀前のページ 料理上手な義母が使う調味料は、ほぼ「牡蠣だし醤油」だけ。「レシピいらず」で旨すぎる…いざ使ってみたら多忙な人にオススメすぎた！
そのまま使うだけじゃもったいない！料理にも「味変」にも大活躍の「牡蠣だし醤油」
今回はヒガシマルの社員の方々に取材し、牡蠣だし醤油を使ったこだわりのレシピをお聞きしました。炊き込みご飯やもつ鍋など、レシピを見ながら作るのはちょっと大変だなと思う料理も、牡蠣だし醤油で味つけが決まるので安心です。
さらに、牡蠣だし醤油は焼きそば、焼うどん、パスタ、チャーハンなど普段の料理の「味変」にもおすすめだそう。特に社員さんのおすすめはクリーム系のパスタ！ 前半は洋風、後半は和風のように楽しめるのだとか。
これは試してみない手はありません！
お刺身や冷奴、卵かけご飯など、醤油の代わりにそのまま使うだけでも、旨みが感じられる牡蠣だし醤油。瀬戸内産の真牡蠣のうま味に鰹と昆布のだしが入っているので、色々な料理に活用できます！
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