【カルディ】今なら「コレ」も売り切れてない？注目のお手軽調味料８つ

新しい食材がありすぎて、いつでも「試したい」ものが必ず見つかるカルディ。今回は「足すだけ」「かけるだけ」系の調味料をピックアップしました。

ただの野菜炒めが「地中海ふう」に変わる！「食べラーのモロッコ版」ハリッサ

（引用：カルディコーヒーファーム公式オンラインショップ）やみつき万能調味料　ハリッサ　内容量：110g　¥415（税込価格・8%）

カルディオリジナルのやみつき万能調味料　ハリッサは唐辛子をベースにした地中海生まれの万能調味料です。品薄続出で、なかなか入手できなかった時期もありました。

パプリカをベースに赤唐辛子、コリアンダー、クミン、ガーリックなどを加えたもので、少量でも手応えのある辛さです。クスクスなど地中海料理に使いますが、トマトベースのスープや煮込み料理の味付けのベースにもおすすめです。

クミンやコリアンダーの風味が効いているので、例えるならちょっとインド風。普通の野菜炒めにプラスすると、びっくりするくらいおいしい！　クリームチーズなどのディップにプラスするとお酒のおつまみに最適です。辛いものがどうしてもダメな人以外は、なんだかひと味プラスしたいときに便利なこれをどうぞ。

意外になかった、牡蠣ディップ！冬はカット野菜とこれがあれば天国

（引用：カルディコーヒーファーム公式オンラインショップ）ゆず香る　牡蠣と白みその旨ディップ　内容量：100g　¥429（税込価格・8%）

あったらいいな、でもまだないのかな？と思っていたもので、ようやく登場したのが、ゆず香る　牡蠣と白みその旨ディップです。柚子の風味が心地良い、牡蠣の旨みがたっぷり凝縮された白みそのディップソースです。

広島県産の牡蠣の旨味と甘みのある白みそがバランスよく混ざり合っていて、普通の野菜スティックがただ野菜を切っただけとは思えないほどおいしくなります。

もちろん炊きたてのごはんに添えても良いですし、冷ややっこにのせるのもおすすめ。なおよく水切りした豆腐をスライスして、このディップを塗った固めのパンでサンドイッチにしてもおいしいですよ。

「山形のだし」のラテン版？何にでもバンバンかけたい魔法の調味料

（引用：カルディコーヒーファーム公式オンラインショップ）パシフィックチョイス　ベジタブルソフリート　内容量：312g　¥498（税込価格・8%）

山形のだしっぽい？と感じてしまう多用途の野菜シーズニングソースがパシフィックチョイス　ベジタブルソフリートです。そのせいか使える料理の範囲が広い！

薫り高く風味も豊かな玉ねぎ・ピーマン・にんじん・セロリ・パプリカ・にんにくをハーブを加えて炒めたもので南米・スペインなどではどの家庭でも用意されている調味料だそうです。いいえ、調味料と言うより、むしろ「食べられるだし」。

グリルしたお肉や魚介類にそのままかけたり、パスタソースやスープのひと味の足しにも使えます。ハンバーグに乗せてもおいしいですよ。今日のメニューは野菜が不足しているのではというときに、これをチョイ足しすればかなり安心できるのではないでしょうか。

鍋シーズンの「途中の味変」に完璧なるお供、何でもレモン鍋になる

（引用：カルディコーヒーファーム公式オンラインショップ）ヤマトフーズ　広島レモン　レモスコ　内容量：60g　¥432（税込価格・8%）

ほんの少しピリ辛で、さわやかな酸味があって、というソースを作るのはかなり難易度が高いです。しかしヤマトフーズ　広島レモン　レモスコさえあれば難しいことをしなくても、その味が実現します。

瀬戸内産の「広島レモン」と蒲刈島の「海人の藻塩」を使用し、唐辛子とお酢で作られた和風だけど、色々な料理にチョイ足しできる、いい意味でのくせのなさが大きな魅力です。辛さが控えめなせいかもしれません。

ピザやパスタ、焼き肉やヤキトリ、魚介のサラダやパスタにチョイ足しするのが基本です。ちょっとさっぱりさせたい時や、香りよくしたいときもおすすめ。もちろん鍋料理の味を少し変えたいときも活躍してくれるはずです。

餃子にもバルサミコがあう？マイルドな酸味のコレ

（引用：カルディコーヒーファーム公式オンラインショップ）キューネ　バルサミコ白　内容量：100ml　¥ 213（税込価格・8%）

米酢だと風味がきつい気がするけれど、少し酸味があれば……というときキューネ　バルサミコ白さえあれば大丈夫！軽く、ほのかな心地よい甘みがあるので、チョイ足しビネガーにぴったりです。

またバルサミコの風味をつけたいけど、色をつけたくない料理のときにもおすすめ。さっぱりと軽やかで、淡泊な甘さのある心地よい酸味だから、サラダドレッシングやイタリアンにこだわらず使って楽しめます。

餃子や酢の物に使っても合うので、お試しください。まろやかでさわやかさのある酸味だから、ビネガーのおいしさに目覚めてしまうかも。酢の物が苦手だった人に試していただきたいバルサミコソースです。

これ１瓶あれば「料理の腕があがったように感じる」隠れ定番アイテム

（引用：カルディコーヒーファーム公式オンラインショップ）カステリーノ　トラパネーゼペスト　内容量：180g　¥537（税込価格・8%）

カステリーノ　トラパネーゼペストさえあれば、なんだか食卓だけはいつもおしゃれにイタリアンを楽しんでいるようになります。パンでもパスタでも、とにかく味わいを贅沢にしてくれるのです。

ドライトマトをアーモンドやカシューナッツ、チーズ、バジルとペーストにして、そのすべての味をぎゅうぎゅう詰めているものなので、カルディでは「料理に自信がなくても自信をつけてくれる」と裏の定番商品になっているそうです。

トマトの酸味とナッツのつぶつぶ感がとても美味しく、ベジタリアンの人でも乳製品がOKな人なら問題なく楽しめるのではないでしょうか。ブルスケッタにするのが一番簡単な楽しみ方ですし、おいしいですよ。

バジルはパスタに混ぜるだけではない！スープにソースに大活躍

（引用：カルディコーヒーファーム公式オンラインショップ）ア　プティア　バジルペースト　内容量：180g　¥463（税込価格・8%）

フレッシュなバジルの風味にチーズのコクが利いているア　プティア　バジルペーストは料理の手間を省いてくれる便利アイテムです。そのままパスタに絡めるだけで、理想的なジェノベーゼのパスタができます。

もちろん焼いたフォッカチャにチーズをのせたものにかけるのもおすすめです。ソテーしたお肉や魚介類のソースにもなりますし、サラダのドレッシングのベースにもおすすめ。お肉や魚介類をマリネにするときのベースにしてもおいしいですよ。

バジルが強すぎない分、かなり使いやすいから、ちょっとイタリアン風に楽しみたいときに役立ちます。簡単に言えばコンソメキューブを溶かしたトマトジュースにこれを入れるだけで本格的になります。とにかく面倒を省いてくれるありがたい調味料です。

ちょっとふりかけるだけで栄養素も摂取できるえごま

（引用：カルディコーヒーファーム公式オンラインショップ）オンガネ　すりえごま（荏胡麻）　内容量：200g　¥699（税込価格・8%）

30％がオメガ3脂肪酸（α-リノレン酸）というヘルシーなえごまをそのまま焙煎し、食べやすく、しかもチョイ足ししやすくしたのが、オンガネ　すりえごまです。さらにビタミン・鉄分・ポリフェノール・食物繊維等も豊富です。

小さじ2杯で約3ｇのオメガ3が摂取できるから、健康にも美容にもかなりおすすめ。味が付いていないから、お味噌汁や和え物、納豆などにチョイ足しで風味倍増。いつものふりかけにチョイ足しすると、ヘルシー要素だけでなく風味が増します。

サプリメントを飲み続けるのは面倒で忘れやすいもの。でもふりかけの感覚でいろいろなものに混ぜて簡単に食べられます。工夫次第で楽しみ方も増やせるはずです。