【クイズ】ホケミって何の略だか言える？意外に知らない！
レシピ動画などで耳にすることがある「ホケミ」。
「ホケミ」は何の略でしょう。
女性の名前ではありません。
答えは「ホットケーキミックス」です。
「ホケミ」は「ホットケーキミックス」の略。いつごろから使われるようになったか定かではありませんが、新型コロナウイルスの感染拡大でおうち時間が増え、お菓子づくりをする人が増えたため、この1年で特に広まったようです。ホケミは昨年の緊急事態宣言時、あまりの人気に一時売り場から姿を消した地域もありました。
ホットケーキは言うまでもなく、小麦粉、卵、ベーキングパウダー、砂糖、牛乳、水などを混ぜてフライパンで両面を焼いたお菓子のこと。大枠ではパンケーキと同じものです。ホケミはこれらの材料のうち、卵と牛乳・水などを除いたものが最初からセッティングされている、いわば「ホットケーキの素（もと）」。
ホケミのような製品は「プレミックス」と呼ばれるもので、「唐揚げ粉」「天ぷら粉」「お好み焼きの素」などと同じ種類です。19589年には関連企業による「日本ホットケーキミックス協会」が設立され、1969年にそのほかのプレミックス製品企業も加えた「日本プレミックス協会」に発展しているほど、市場は広いのです。
ホケミには複数の材料が適切な量だけ配合されているので、焼き加減を失敗しなければ、簡単においしく作ることができ、子どもにも調理しやすいことから人気を呼んでいます。
また、ココアパウダーを入れてチョコレート味にしたり、炊飯器で調理して厚めのふんわりしたものを作ったりなど、アレンジレシピもたくさん。まだまだ家にいる時間が続くと思われますので、退屈と小腹の減りの解消のため、活用してみてもよいでしょう。
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