5分でできる冷製カレーマリネ「フレッシュトマトの冷たいキーマ」簡単すぎるのに上品なお味！
今回は、スパイス料理研究家・一条もんこさんの著書『一条もんこの あしたも食べたいキーマカレー100』から、毎日食べても飽きない「キーマカレー」のレシピをご紹介します。少ない材料とシンプルな工程で、驚くほど本格的な味わいが楽しめると評判の一冊です。
すべてのレシピは、平均3ステップ・調理時間15分以内という手軽さが魅力。さらに、失敗しないコツや、すぐに役立つ調理テクニックもたっぷり詰まっています。
そんな『一条もんこの あしたも食べたいキーマカレー100』から、特に人気のレシピを厳選して連続掲載いたします！
▶▶メインディッシュもキーマにしてみる？5分でできちゃう激旨キーマはこちら
フレッシュトマトの 冷たいキーマ
辛さレベル…3段階中の2（中辛）
冷蔵室でじっくり味をなじませて、ひんやりさわやかなマリネに。おもてなしの一品にもぴったり。
【材料（2人分）】
トマト……200g
A
赤玉ねぎ（あらいみじん切り）……50g
しょうゆ、酢……各大さじ1/2
カレー粉……小さじ1
砂糖……小さじ1/4
塩、こしょう……各少々
【作り方】
1:トマトは1cm角に切ってボウルに入れる。
2:小さめのフライパンにAを入れ、1分いためたら、1のボウルに加えてまぜ、冷蔵室で1時間以上冷やす。
甘ずっぱいトマトに、スパイスの魔法をかけて！
撮影／鈴木正美
カレー味のマリネって夏にぴったりですよね。
▶▶もっとレシピを見たい人は
カレー初心者からカレーマニアまで！スパイス料理研究家の一条もんこさんが贈る、毎日食べても飽きないキーマカレーレシピ100選。
『一条もんこの あしたも食べたいキーマカレー100』
一条もんこ (著) 主婦の友社刊
スポンサーリンク
【注目の記事】
- もし10代20代の子どもが「月経不順」で困っていたら。親ができる「意外な助言」とは【40代50代が向き合う更年期】
- 「閉経する年齢は遺伝しますか？」閉経年齢そのものの予測は難しくても、血液検査で「卵巣の状態」は判定できる！【40代50代が向き合う更年期】
- 肌年齢マイナス14歳美容のプロが選ぶ。巻き戻し美容を叶える2025年マイベストスキンケアコスメ＜化粧水以降編＞
- 「その顔がむかつくんだよ！」仁王立ちで怒鳴り、時には首に包丁まで… 妻の激情に怯える夫と子ども。「それでも別れられなかった」理由とは
- お仕事世代の30～50代がもれなく悩む「睡眠」。つけるだけで丁寧に伴走してくれるガーミンのフィットネスGPSウォッチ「Venu ４」の「超絶実力」
