子どもの集中力が続かないのは「タンパク質不足」が原因かも？効果的に摂取するためのおすすめ食材と食べ方【小児科専門医が解説】

どうやってタンパク質を摂る？プロテインでもOKなの？

タンパク質はさまざまな食べものに含まれており、比較的摂りやすい栄養素です。タンパク質には動物性タンパク質と植物性タンパク質の2種類があります。動物性タンパク質は肉類や魚介類、卵など、植物性タンパク質には豆腐や納豆といった大豆製品があります。

ただし、たとえば豆腐でタンパク質を10ｇ摂ろうとすると、約1.5丁が必要になりますから、一度で食べ切るのは難しいかもしれませんね。ですから、肉や卵、魚などの動物性食品のほうが効率よくタンパク質を摂取することができます。

仮に、1日に卵を1〜2個、夕食に肉や魚を50〜100ｇ摂れば、十分なタンパク質を補給することができます。タンパク質を摂るためには唐揚げでもかまいません。その場合には、良質な油を使うことで、より健康的な揚げ物にすることができます。

脂質が気になるという人は、鶏のささみ肉のような脂質の少ない部位を選んでもいいでしょう。コンビニで販売されているようなサラダチキンなども、効率的にタンパク質を摂ることができます。

さらに、週に3回程度、魚を食事に取り入れることで栄養バランスがよりよくなりますので、まずは肉を中心にレシピを考えてもらい、できたら魚料理も少しずつ試してみてほしいと、私はよく親御さんにお伝えしています。

「タンパク質を摂りすぎると腎臓に負担がかかりやすくなる」という説もありますが、今の時点では、健康な人（乳児を除く） がタンパク質の摂りすぎによって健康障害になるという科学的な根拠はありません。

また、以前はコレステロールの摂取量を気にして「卵は1日1個までにしたほうがいい」と言う人もいましたが、その説も最新の研究で否定されています。腎臓疾患などの人以外は、タンパク質の過剰摂取を気にする必要はないと考えています。とくに成長期にはしっかり摂取することが大事です。

食事で十分摂れないときは、プロテインでもかまいません。 プロテインの糖質が気になる人もいるかもしれませんが、栄養素の優先順位としては、まずはタンパク質をしっかり摂るほうが優先です。

〈タンパク質を多く含む食品〉

■著者略歴： 面家健太郎（おもや・けんたろう）
あわのこどもクリニック院長、医学博士、日本小児科学会専門医・指導医、日本アレルギー学会専門医、医療法人MIRAI理事長。岐阜大学医学部に進学、卒業後は大学院でアレルギー免疫学の研究に取り組んだ。その後、岐阜大学病院、国立循環器病センター、岐阜県総合医療センターにて最重症の子どもたちが集まる小児循環器、小児集中治療に約20年従事。より早期から専門的医療を届けたいとの思いからクリニックを開業。薬だけではよくしてあげられない患者さんがいることに悩み、栄養学に取り組み、生活面からサポートしている。クリニックを受診したお母さんたちからは「安心できる場所」「子育てに悩んだときに気軽に相談できるクリニック」と言われ、県外からの患者さんも多く、毎日130人ほどの親子の診療を行い、毎年約3万人の診療に携わっている。

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