たった２分でスーパーの筑前煮が「お正月料理」に変身！「花れんこん」の威力が思った以上にすごいので絶対やるべき【ちょいのせ飾り切りで爆速お正月☆】#２
「ウチのお正月料理、地味で映えないのはなぜ？」と思ったことはありませんか？ そんなときに、ぜひ試していただきたいテクニックがあるんです。それは……「ちょいのせ飾り切り」です！
マンネリしているお正月の煮物やお雑煮、なんならスーパーやコンビニの市販総菜でもＯＫなのですが、飾り切りをたった１個乗せるだけで、見ばえが激変します。ゴージャスな料理を作るよりも、よっぽど低コスト＆簡単にできますよ！
６連続配信のうち第２回の今回は、繊細でかわいらしさを演出できる「花れんこん」です。私が実際にトライして、近所のスーパーで買った筑前煮を変身させてみたいと思います。
まず、買ったものはこちら。器に盛りかえてみました。
【BEFORE】
れんこんにご注目！ 食べごたえありそうな、ゴロゴロとした大き目で、いつもの晩ごはんのおかずという感じです。
次に、れんこんを「花れんこん」に変えてみます。穴に沿って周囲に切り込みを入れただけの飾り切りです。
【AFTER】
華やかさが突如アップーーー！ れんこん以外はかえていないのに！ いつもの晩ごはん風だった筑前煮が、一気に上品なお正月っぽくなりました。
お正月料理のなますに使うれんこんも、この飾り切りにすればぐっと映えること間違いありません！ そんなお正月料理に重宝する、花れんこんの作り方はこちらです。
「花れんこん」の作り方
①れんこんを約8㎜厚さの輪切りにする。
②穴と穴の間の位置に左右からV字に切り込みを入れて切りとりながら皮をむき、花の形にととのえ、酢水につける。
花れんこんのできあがり！ れんこんを買うときは、断面が丸く出そうなもの、大きすぎないもの、可能なら穴の形もチェックして選びましょう。
●作ってみたリアルボイス：キッチンばさみでもやってみましたが、包丁のほうが簡単＆きれいにできました。れんこんが薄い場合は、まな板に置いて包丁を入れたほうがやりやすかったです！
★花れんこんは、お雑煮に入れても映えます！
みなさんもぜひ、試してみてください！
※この記事のレシピは『』堀江ひろ子・ほりえさわこ著(主婦の友社)から抜粋・編集したものです。
冗談みたいに簡単なのに「ほんとにおせちが作れる！」向こう10年は映えるおせちが撮れまくる1冊
≪ほかの記事も読む≫
＞＞＞絶対やるべき【ちょいのせ飾り切りで爆速お正月☆】連載
スポンサーリンク
【注目の記事】
- 40代50代には「骨活」と「腸活」どっちも大事！「どっちもできちゃう」森永カルダスヨーグルトのヒミツとは
- ゆらぎ世代は健康の見直し時期。自分のことは後回しになりがちだからこそ取り入れたい毎日の腸活＆骨活習慣
- 40・50代スタイリスト・編集部員が「全買い替え」を決意した優秀すぎるブラ。「試着なしでOK」「着やせ」「つけている感覚なし」夢のようなブラがあります！
- 40・50代に告ぐ！「なんだか調子がゆらいできたな」と迷う人に「ララフェム」が推せる理由って？佐々木千絵さんが試したよ
- 50代、甘いものを我慢しない。私たち「ゆらがない世代」が考える、暮らしのちょっといいコト
- 70代までやりがいをもって働ける有望資格「保育士」が学費負担ほぼゼロで取得できる？JR蒲田「学研アカデミー」が評判のワケ
- 白髪に悩む40代、50代必見！自宅でムラなくきれいに染めるために知っておきたい「意外と見落としがちなポイント」とは？【毛髪診断士が解説】
- 「実は結構こわい歯周病」40代50代女性が知っておくべき「歯みがき知識」を歯学博士・倉治ななえ先生に聞きました
