【画像ギャラリー】酢酸菌がインフルエンザ予防に効果的な理由
にごり酢は酢酸菌を含んだまま仕上げられるため、にごった見た目に。江戸時代頃はろ過技術が十分でなかったため、にごったお酢が一般的だったといわれている。
最近の研究では、酢酸菌によってインフルエンザウイルスの増殖量が半減したという報告もあるのです。もちろん、コロナ対策にも有効。
酢酸菌は、TLR２に加えて「TLR４」という免疫スイッチにも働きかける希少な発酵菌。
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ライター
内藤綾子
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