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5分でできて美味しい！ モッチモチの「くずきり」、簡単に自作できるって知ってた？

2023.08.26 FOOD

お店では常に上品な盛りで出てくるくずきり。でも、自分で作れば、あのつるつるモチモチののど越しを思う存分味わえるんです。しかも、冷蔵庫で冷やすプロセスがもともとなく、そのまま食べられるので、材料を計り始めてから5分もあれば完成。この夏はぜひ「食べたいと思ったら５分で作れる」デザートのクイーン、くずきりを楽しんで！

 

では、材料から！

■材料（11×14ｃｍ流し缶１個分）
くず粉　75g
水　150ml

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いまやカタクリから作られている片栗粉がないのと同様、「くず粉」にも大まかに３つのタイプがあります。

１・本くずを材料とした昔ながらの本くず粉
２・さつまいもやじゃがいも等のでんぷんで作った粉
３・１と２を混ぜた粉

今回使った１の本くず粉は、製菓材料店の富澤商店で150g 1,058円（右・税込）でした。２のさつまいもで作ったものは150g 237円(左・税込）。最初は手軽な2や3のくず粉で試してみて、慣れたら本くず粉を使うのがオススメです。ちなみにアマゾンでも取り扱われています。

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