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生クリームなしの簡単レシピ！甘酒、豆乳、ココナッツミルクを混ぜるだけ、今井洋子さんのアイスの作り方

2023.08.27 FOOD

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担当編集者のいちばんのお気に入りは、ラムレーズンなのだそう。この記事の筆者は、きほんのアイス１・甘酒を毎日作っています。写真を眺めて「次はどれを食べよう……」とうっとりできるのは、「作りたいけどこの道具が足りない」とはならない、シンプルなレシピだからこそ。どれも身体にやさしい材料ばかりで作られた、アイスやシャーベットの概念を超えたヘルシーフード。この夏いちばんの注目です。

■アイスクリームレシピ……バニラ、ココア、ストロベリー、ラムレーズン、アボカド、抹茶、かぼちゃシナモン、マーブルセサミ、パイナップルミントなど。

いちごとバニラのマーブル、いちご、いちごライム

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パイナップルミント

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シャーベットレシピ……レモン、ぶどう、にんじん、トマトなど。

ぶどう

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アイスとシャーベットをさらにおいしくするソース＆トッピングレシピも。赤ワインいちじくソース、グラノーラ、チュイールなど

9784074039913(OBI)

『ノンシュガー＆ノンオイルで作る　アイスクリーム、シャーベット』
著者：今井洋子：著
ジャンル：パン・お菓子
発売日：2016/04/20
ISBN：9784074039913
判型・ページ数：B5変・80ページ
定価：本体1,400円＋税
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撮影／キムアルム

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