知ってた？エスニック料理に合うワイン。タイやベトナム料理にオススメ3選

エスニック料理とワインの要素は似ている！

たっぷりの野菜とハーブ、スパイスを使い、ヘルシーでクセになるエスニック料理。ワインとの相性がいいその理由は、エスニック料理のもつ「甘み、酸味、辛味」がワインの要素と似ているからなのです。

レモングラス、パクチー、バジル　＝　ハーブの香りがするワイン
ライム、レモン　＝　柑橘系の香り、酸味のあるワイン
スイートチリソース、ココナッツミルク　＝　甘酸っぱいワイン、ほんのり甘いワイン
唐辛子、生姜　＝　スパイシーなワイン

このようにワインの中にもスパイスやハーブの香りと味わいをもつものがたくさんあります。それらの要素はエスニック料理とお互いの良さを引き立てる最高の相性なのです！

エスニック料理に合うおすすめワイン3

生春巻き×ワイン
さっぱりとした味わいの生春巻きには、ハーブの香りがする爽やかなソーヴィニヨン・ブランがおすすめ。パクチーやバジルとの相性バッチリ！
Invivo Marlborough Sauvignon Blanc　（下の写真左）
（インヴィーヴォ・マールボロ・ソーヴィニヨンブラン）
タイプ：白ワイン
産地：ニュージーランド　マールボロ
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
価格：1760円（税抜き）

グリーンカレー×ワイン
ピリッとした刺激的な辛さとココナッツミルクの甘い香りがクセになるグリーンカレーには、ライチやエキゾチックな香りで華やかなアロマをもつゲヴュルツトラミネールがおすすめ！ほのかに感じるワインの甘さがグリーンカレーをまろやかにしてくれます。
Weemala Gewurztraminer　（下の写真中）
（ウィマーラ・ゲヴュルツトラミネール）
タイプ：白ワイン
産地：オーストラリア　ニュー・サウス・ウェールズ
ブドウ品種：ゲヴュルツトラミネール100％
価格：1520円（税抜き）

ガパオ×ワイン
ナンプラーの香りと鶏肉、野菜、バジルを炒めた甘辛いガパオには、果実味たっぷりで優しい泡のランブルスコがおすすめ！　ちょっぴり甘みを感じるランブルスコが唐辛子のピリッとした辛さを和らげガパオの甘辛さを引き立ててくれます。
Monte Delle Vigne Lambrusco　（下の写真右）
（モンテ・デッレ・ヴィーエェ　ランブルスコ）
タイプ：赤（微発泡）
産地：イタリア　エミリア・ロマーニャ
ブドウ品種：ランブルスコ・マエストリ100％
価格：1240円（税抜き）

※記載のワイン価格はすべてWINE SHOP mista価格です。