5分でできる冷製カレーマリネ「フレッシュトマトの冷たいキーマ」簡単すぎるのに上品なお味！
今回は、スパイス料理研究家・一条もんこさんの著書『一条もんこの あしたも食べたいキーマカレー100』から、毎日食べても飽きない「キーマカレー」のレシピをご紹介します。少ない材料とシンプルな工程で、驚くほど本格的な味わいが楽しめると評判の一冊です。
すべてのレシピは、平均3ステップ・調理時間15分以内という手軽さが魅力。さらに、失敗しないコツや、すぐに役立つ調理テクニックもたっぷり詰まっています。
そんな『一条もんこの あしたも食べたいキーマカレー100』から、特に人気のレシピを厳選して連続掲載いたします！
▶▶メインディッシュもキーマにしてみる？5分でできちゃう激旨キーマはこちら
フレッシュトマトの 冷たいキーマ
辛さレベル…3段階中の2（中辛）
冷蔵室でじっくり味をなじませて、ひんやりさわやかなマリネに。おもてなしの一品にもぴったり。
【材料（2人分）】
トマト……200g
A
赤玉ねぎ（あらいみじん切り）……50g
しょうゆ、酢……各大さじ1/2
カレー粉……小さじ1
砂糖……小さじ1/4
塩、こしょう……各少々
【作り方】
1:トマトは1cm角に切ってボウルに入れる。
2:小さめのフライパンにAを入れ、1分いためたら、1のボウルに加えてまぜ、冷蔵室で1時間以上冷やす。
甘ずっぱいトマトに、スパイスの魔法をかけて！
撮影／鈴木正美
カレー味のマリネって夏にぴったりですよね。
▶▶もっとレシピを見たい人は
カレー初心者からカレーマニアまで！スパイス料理研究家の一条もんこさんが贈る、毎日食べても飽きないキーマカレーレシピ100選。
『一条もんこの あしたも食べたいキーマカレー100』
一条もんこ (著) 主婦の友社刊
この記事は
OTONA SALONE編集部
星雅代
スポンサーリンク
【注目の記事】
- アートメイクが「数年で消える」は嘘だった！約2カ月で「タトゥー化」する皮膚のメカニズムとは？医師が明かす、衝撃の真実
- 年収600万の夫が、過労うつで休職。「月7万の養育費」が払えない！裁判所からの「履行勧告」に追い詰められた、再婚妻の悲痛な叫び
- 亡き父が大切にしていた猫を「保健所に連れていけ」と言い放った夫…それでも妻が離婚できなかった理由とは
- 【訂正】7/30（木）19時～インスタライブで「更年期ラジオ」始めます！第一回は「リアルタイム40代の更年期、どんな感じで始まってる？」
- 東大生は変人が多い！？いや、むしろ無害でいい人が多い、ここは天国？嘘みたいに「人間関係のストレスがない」納得の理由とは
