スモークサーモンのタルタル。刻んだズッキーニもプラスして【シェフのテク】
皆さん、こんにちは。vivoの花本朗です。さて連載２９回目となる今日は〈スモークサーモンのタルタル〉を紹介します。
この料理、魅力は材料のシンプルさ。市販されているスモークサーモンと野菜をさいの目に切って、マヨネーズと粒マスタードで合わせるだけの超簡単レシピです。
火も使わず切って混ぜるだけなので、時間のない時のちょっとした１品にも最高です。
野菜はズッキーニと赤玉ねぎ。アクセントにケッパーを。
今回スモークサーモンに合わせるメインの野菜はズッキーニです。
ズッキーニというとグリルしたり、揚げたりと…… 火を通して食べるイメージが強い野菜ですが、実は生のまま食べてもすごく美味しい野菜なんですよ。この機会にぜひ試してみてください。
次に加える野菜はサーモンと好相性の玉ねぎです。生食に適したレッドオニオンを使いましょう。 そして最後にアクセントとしてのケッパーを加えます。
もしズッキーニがない…… という場合はキュウリに置き換えてもらっても大丈夫です。サーモンとキュウリの相性もGOODです。
では今日も早速作っていきましょう！→
スポンサーリンク
【注目の記事】
- 女性の多くが経験する「尿トラブル」、家庭で効率よく向き合うケアアイテムが新登場！ 骨盤底筋専用EMS「SIXPAD ペリネフィット」
- 細リブニットで作る大人の甘辛モノトーンと体型カバー法【40代の毎日コーデ】
- 必要なのは「努力」ではなく「適切なギア」と「正しい数値化」でした！ ゆらぎ時期の54歳がガーミンのスマートウォッチで「睡眠・生活の質」を爆上げした話
- 「勝手にトイレ入るな！」と連れ子をいじめる偏愛夫（38歳・公務員）。再婚→また離婚…夫の「仕事上の弱み」を把握すれば、実子の親権も養育費も得られる!?
- わずか小さじ１杯！女性ホルモンの“悪い代謝”を”よい代謝”へ導き、数日で細胞が１カ月で肌が若返るオイルとは？美人女医の実践方法も取材【消化器内科医監修】
