とっておき野菜の作りおきレシピ「ミニトマトのオイルマリネ」
冷蔵庫に野菜のお料理が何品かあると、安心。
肉料理につけ合わせれば、見た目にも満足でカラダも喜びます。
ミニトマトのオイルマリネ（冷蔵で4日）
湯むきしたミニトマトがぷるっととろける口当たりに
材料（4〜6人分）
ミニトマト …1パック（200g）
A
オリーブ油…大さじ4〜5
ローリエ…1枚
粒白こしょう…少々
作り方
①ミニトマトは浅く十文字に切り込みを入れ、熱湯にさっとくぐらせてざるに上げ、皮をむく。
②保存容器に①とA、あればバジル少々を入れ、密閉する。
③食べるときに塩少々（分量外）を振る。
この記事は
主婦の友社
OTONA SALONE編集部
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