【2大巨匠アイス食べてみた】ロブションvsエルメ、軍配はどっち？

2月末に発売されたもので気になっていた、フランスの巨匠アイス２品をご紹介。

●セリア・ロイル　ジョエル・ロブション キャラメル～オレンジを添えて～　※関東・東海地区セブン-イレブンにて販売中　３００円

●赤城乳業　ビエール・エルメのキャレマン　ショコラ　２２０円

第４のチョコレートをフィーチャーしたキャラメルで勝負のロブションさん

昨年発売されたショコラとストロベリーに続き、新フレイバーが発売になりました。

ジョエル・ロブション　キャラメル～オレンジを添えて～

あのジョエル・ロブションさんがつくるグラース（あえてフランス語。アイスのこと）とはどんな味なのでしょう。

パッケージは高級アイスの証、ボックス+PP袋の二重包装です。

他にはハーゲンダッツのバーかパルムの高いやつ、コールドストーンくらいしか見かけません。

きれいなベージュのコーティングです。これが噂の第４のチョコレートといわれる、ブロンドチョコレート。

さて、次は断面。

うまく切れなかったのはご愛嬌ですが、ところどころにオレンジピール、ソースが見え隠れ。

塊で入っているというよりは、渦、線状に混ぜ込まれているので、さりげなく口の中で合流。

まわりのチョココーティングがキャラメル風味が強く、アイスそのものはそこまでキャラメル味という感じはせず。

オレンジソース、オレンジピール、キャラメルソース、隠し味のジンジャーチップが食べるほどに口の中で溶け合い、上品かつ複雑な味わいが楽しめます。

甘さ一辺倒、ではない風味の連続攻撃がやはり大人にはぴったり。

「キャラメル～オレンジを添えて～」はジョエル・ロブションのコースの最後に出てくるデセールが、棒アイスの中に閉じ込められちゃった、という感覚です。

アイスやケーキの外側につつーっと回しかけられた、ソースのイメージだからこそ２種類入っているのでしょう。

最後に忘れていましたが、しっかり棒にはブランド焼印あり。

どこまでも巨匠感でています！

第４のチョコレート・ブロンドチョコレートも調べてみた

さて、第４ってなんだ、と思っていたのですが今年のバレンタインデーあたりにバズっていたらしいことを先ほど知りました。

チョコといえば、普通の茶色いチョコ以外には、ホワイトチョコしかないと思っていた昭和世代ですが、なんとホワイトチョコから偶然できあがった、塩キャラメルみたいな味がするチョコをブロンドチョコレートというそうですね。（棒読み）

それをロブションさんはいち早く取り入れ、アイスにコーティングとして表現したというわけです。

味わいとしてはブロンドチョコ≒キャラメルということで、商品名はわかりやすいキャラメルになったのかな、という感想です。

やばいうまし、のチョコ尽くし巨匠やりました！リピートします！

赤城乳業　ピエール・エルメのキャレマンショコラ

まずパッケージで目にした「キャレマンってなに？」という疑問を抱きつつ、巨匠系なのにアピール控えめなピエール・エルメの文字に驚き、さっそく購入。

巨匠監修なのに、普通すぎるパッケージに普通すぎる外見。

ピエール・エルメの人気スイーツ、「キャレマン　ショコラ」（１個７００円以上！）という生ケーキの名前を冠したアイスクリーム。

パッケージにもちらりとそのケーキの姿が登場しています。

（右端の四角いのがそれ。裏に説明がかろうじてあります）

ロブションさんと違って顔入りでもなく、巨匠の名前がさりげなさすぎます。

その断面はひたすらチョコ。

実食。

ひとくちめで断言、「キャレマン　ショコラ」チョコ好きの方には激しくおすすめです。

チョココーティングも滑らか、中のアイスクリームは程よく軽いのに、チョコチップの粒感がさりげなくINされ、中心にはごーんとビターチョコソースが鎮座。

中のソースもちょこっとではなく、ボリュームがあるのと、キンキンに冷えているとかなり硬いので食べごたえがすごいです。

チョコの味わいが何重にも楽しめて、ほんとにおいしいとひねりなく表現しておきます。

生チョコくらいの濃厚さ。

パッケージのさりげなさすぎるアピールに気づけてよかったと、心底思い、なくならないうちにリピート買い。

鬼才と評されるピエール・エルメ。

直球すぎるチョコまみれアイスにしてしまうあたりが、チョコへのこだわりを感じますし、好感ももてて、久しぶりに感動。

店頭だと地味すぎるパッケージなので、スルーしてしまうのだけご注意ください。

逆を言えば、中身が濃厚なため（カカオは高価だっていうし）パッケージにお金かけなかったのかも。

どちらにしても、「キャレマン　ショコラ」お値段２２０円でこれだけチョコを満喫できたらお安いと思います。

巨匠まとめ。

そもそもロブションさんはシェフ。ピエール・エルメはパティシエ。

ロブションさん「僕のつくるデザートを一般にも味わわせてあげるべく、得意な素材のマリア―ジュを重視した構成にしたよ」。

ピエール・エルメさん「オレお菓子屋だし、チョコ大好きだからチョコだけにこだわっちゃったよ」。

印象だけです。

最後に。

キャレマン、とは【Carrement＝完全な、まさしく、大いにetc.】という意味。

実は、調べると友達同士で相槌、返事するときに「Carrement！（そうだねー！）」と、かなりくだけた表現としてよく使うんだそう。特に若者。

商品名ですし、本来の「完全なチョコ」的な意味が正しいんでしょうが、スラングとしてもよく使う言葉をあえて使っているということは、私たちが思うより、フランス人にとっては、めちゃめちゃキャッチ―な商品名なのかもしれません。

実は「ガツン、とショコラ」くらいのくだけたネーミングなのに、本格的なチョコのうまさのギャップにセンスあるわーとかフランス人は思いそうです。

考えすぎかもしれませんが。それほどおいしかったということで！