【クイズ】生ビールってどんなものだか言える？意外に知らない！
おつかれさまの一杯はやっぱり生ビール！という人も多いのでは？
「生ビール」とはどんなもの。
長持ちさせる技術に乾杯！
答えは「熱処理されていないビール」です。
「生ビール」は「熱処理されていないビール」のことを指します。
現在はビールのうち、95％をしめるほど生ビールが主流となっていますが、かつてのビールは、品質の変化を防ぐための熱処理が施されているものが主流でした。しかし、飲食店で提供される熱処理されていない生ビールの評判がよく、メーカーは技術を駆使して瓶でも長持ちする製法を開発。こうして生ビールがひろがってゆきます。
1957年にサッポロが東京など都市部を中心に「サッポロ壜生ビール」を発売しましたが、次第に売り上げが減りました。しかし、翌年販売された暖房が普及した北海道ではヒット。暖房がしっかり整備している寒い地域では冬でもビールをおいしく飲むことができ、生ビールが消費者の嗜好にマッチしたといえるでしょう。その後、生ビールは缶の製品も発売され、しだいにポピュラーな大人の飲み物となるとともに「ビールは生がいい」という声が日本中にひろがってゆきました。
一方で、熱処理されている「ラガー」タイプのビールを愛飲している人もおり、「キリンクラシックラガー」や「赤星」の愛称で知られる「サッポロラガービール」は根強い人気があります。
新型コロナウイルス感染拡大の影響で飲み会をしづらい状況が続いていますが、家での晩酌でビールの飲み比べをしてみるのも一興では。
参考：生ビール時代を切り開いた「サッポロ生ビール黒ラベル」（サッポロビール株式会社）
★こちらの問題にもチャレンジ！
答えは＞＞こちら
この記事は
著述者
近藤 とも
スポンサーリンク
【注目の記事】
- 閉経後の健康寿命を支えるHRT最前線。人生100年時代、女性の体に起きる変化とどう向き合う？
- 「すい臓がんで余命3ヶ月」と宣告された父との別れは、突然だった。遺族に、悲しみより先に押し寄せた「意外な感情」とは
- 高齢の親の「体調管理」。無理はさせたくないし、私もムリできない！毎日２つで、便通・免疫力・認知機能がアップする食品って？【消化器内科医が最新研究を解説】
- 「ユニクロ史上最高にかわいい」という声も！黒のティアードワンピースで完成する大人のやわらかコーデ【40代の毎日コーデ】
- 血糖値を上げすぎない、腸の善玉菌を増やす「身近なフルーツ」とは。でも、食べるタイミングを間違えないで！【科学研究所の博士が解説】
