いつまでも眺めていたい。夏の大三角のアイスキャンディー風星空ゼリー【満月珈琲店のレシピ帖#3】

「満月珈琲店」をご存じですか？

訪れた人の疲れを癒やす、とっておきのスイーツ、フード、ドリンクを提供するこの幻想的なお店は、SNSの中につくりだされた理想の幻想世界。

見ているだけで心が浄化される満月珈琲店のメニューを、イラストと実際の写真で完全再現したレシピ集が登場しました。2022年レシピ本大賞（お菓子部門）を受賞。

ひとくち、口に運ぶだけで、心も身体も優しく包み込んでくれるレシピたちを、大切に大切に、1つずつご紹介します。

気分が沈んでいる家族や友人のため、少し心が疲れているなぁと感じているご自身のために、どうぞお役立てくださいね。

＃3　夏の大三角のアイスキャンディー風星空ゼリー

夏の大三角をアイスキャンディー風の星空ゼリーにしました。

天の川に思いを馳せながらお召し上がりください。

ソーダの海に火をかけて

夜のもととお砂糖を混ぜ合わせると

夜空がひろがります。

銀河と星々をちりばめて冷やせば

星空ゼリーのできあがり。

夏の大三角を切り出せば

特別な夏の日のデザートになります。

透明感が涼しげな夜空のゼリーに、アラザンの星々をきらめかせて

夏にぴったりなデザートに。

夏の大三角のアイスキャンディー風星空ゼリー　レシピ

夏の大三角をアイスキャンディー風の星空ゼリーにしました。
天の川に思いを馳せながらお召し上がりください

■材料
バット20cm ×14cm

【A】
クールアガー・・・・・30g
グラニュー糖・・・・・30g

無着色レモンライムソーダ・・・・・400㎖
食用色素（青）・・・・・ 適量
市販ブルーベリーソース・・・・・ 適量
アラザン（銀色）・・・・・ 適量

■作り方

1　Aを鍋に入れ、泡立て器でよく混ぜる。
2　1にソーダを少しずつそそぎ、ダマらないようにかき混ぜる。
3　2を中火にかけ、静かに混ぜる。
4　よく溶け混ざったら火から外し、色素を加えゴムベラで混ぜる。
（色素はつまようじの先につけ、少しずつ色を見ながら加える）
5　4をバットに流し入れる。
6　アラザンを散らし、そっとスプーンで沈ませる。
7　粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。
8　ゼリーのふちをスプーンで軽くおさえ、皿などをかぶせ、ひっくり返し型から外す。
9　十字に包丁で切りわけたら、さらに対角線に切りわける。
10　アイスキャンディースティックをさしこむ。
※ソーダは透明であれば、他のお好みフレーバーでも。グラニュー糖の量は味をみて調整してください。

もっとレシピをご覧になりたい方へ

いかがでしょうか。このやさしくミステリアスなイラストレーションの世界に、疲れたココロがほぐされた、ふんわりと包まれた…。そんな感想をお持ちになったら、他にも「真夜中のパフェ」「いて座のりんご飴」など大絶賛の１８レシピが再現された、幻想的なレシピ帖をぜひお手元に。

『満月珈琲店のレシピ帳』桜田千尋・著　1,540円（10％税込）／主婦の友社

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