刻むだけ！使えすぎる「魔法の薬味」レシピでおつまみも朝ごはんも！しょうが、みょうが、大葉好き必見

とにかく簡単なのに何にでも使えて、料理が抜群においしくなる、魔法の薬味が登場しました！　薬味は料理に香りや彩りを添えるだけでなく、「食べる薬」といわれるほど不思議な力を持っています。でも、外で食べる食事に添えられる薬味はほんの少し。残念すぎます。そこで大プッシュするのが、どんな生活スタイルの人でもすぐにたっぷりとり入れられるこの「魔法のミックス薬味」なのです！

あふれる薬味欲！みょうが！大葉！しょうが！

今回ご紹介するレシピは、「やくみすと」平尾由希さんの著作、『みょうが・大葉・しょうが・ねぎ・にんにくが主役の105レシピ　薬味の魔法』に掲載されたもの。みょうが・大葉・しょうが・ねぎ・にんにく・山椒などのレシピが、なんと合計105品も！　薬味好きなら間違いなく、「週末どれを作ろうかな！」と迷いまくりです。「みょうがの麩チャンプルー」もヘルシーだし、「大葉いか納豆」は鉄板、「あさりりょうがごはん」もいいなあ……そして手が止まったのが、今回ご紹介する「魔法のミックス薬味」。あれ、これなら今晩作っておつまみにできる。しかも、明日の朝ごはん、夕ごはんも決まったのでは！

新ジャンル「スプラウト」もin

この「魔法のミックス薬味」のすばらしさは語り切れませんが、目をひくポイントは「スプラウト」を活用しているところ。ブロッコリースプラウト、クレソンスプラウト、マスタードスプラウトなど、最近は種類もいろいろ増えました。栄養学上も毎日たっぷり食べたい野菜ですから、このチャンスにぜひ使いこなしを習得してください。夜遅くて売り切れていた！そもそも近所の小さいスーパーで売っていない！という場合、比較的手に入りやすいかいわれ大根で作ってもOKです。

基本の「魔法のミックス薬味」