【コンビニ材料10分】深夜OK！冷凍品と豆乳で低糖質「ちゃんぽん風はるさめ」
プロダクトデザイナーときどき料理人、辻村哲也です。
忙しい人のための「21時からのひとりごはん」連載30回目は、野菜たっぷりの、包丁まな板なしで10分以内でできるちゃんぽん風のはるさめです。
最近コンビニで売っている冷凍肉野菜。インスタントラーメンに加えるだけでも栄養バランスよくなりますし、量も値段も手頃で使い勝手がいいです。
今回は冷凍肉野菜の豚肉と野菜に、海鮮（という名のカニカマ）、とんこつスープならぬ豆乳を合わせた手軽ななんちゃってちゃんぽんにします。
お試しを！
冷凍肉野菜と豆乳でちゃんぽん風はるさめ
工程は、
１、はるさめを熱湯でもどす
２、豆乳に具をいれて温める
です。
＜本日の買い物＞
・無調整豆乳 200ml
・春雨 40gを使用
・かに風味かまぼこ 1/2パック（5本）使用
・冷凍肉入りカット野菜 1袋（100g）
＜その他の材料＞
・水 50ml
・おろしニンニク 1cm
・おろししょうが 1cm
・鶏ガラスープの素 小さじ１
・しょうゆ 小さじ１
・塩 2つまみ
・黒こしょう 少々
＜作り方＞
お湯300ml（分量外）を沸かしておく。
見えませんがいろいろ入ってます
鍋に水、豆乳、かにかま、おろしにんにく、おろししょうが、鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩を入れて混ぜ、肉入りカット野菜も加え火にかける。
丼に春雨を入れお湯を注ぎ、4分ほど置く。４分たったら丼の湯を捨てる。
鍋が沸騰して豚肉に火が通ったらたら丼に注ぎ、黒こしょうを振る。
＜本日の栄養＞（パッケージ表記などから概算）
カロリーに余裕あれば麺を冷凍うどん（レンジ加熱調理が楽です）にしてもいいですね。バターなんかの油脂を加えるとぐっとコクがましますが、そのへんはカロリーとお好み次第で。
エネルギー360kcal
タンパク質14.4g
食物繊維 2.3g
食塩相当 3g
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