【コンビニ材料10分】深夜OK！冷凍品と豆乳で低糖質「ちゃんぽん風はるさめ」

プロダクトデザイナーときどき料理人、辻村哲也です。
忙しい人のための「21時からのひとりごはん」連載30回目は、野菜たっぷりの、包丁まな板なしで10分以内でできるちゃんぽん風のはるさめです。

最近コンビニで売っている冷凍肉野菜。インスタントラーメンに加えるだけでも栄養バランスよくなりますし、量も値段も手頃で使い勝手がいいです。

今回は冷凍肉野菜の豚肉と野菜に、海鮮（という名のカニカマ）、とんこつスープならぬ豆乳を合わせた手軽ななんちゃってちゃんぽんにします。

お試しを！

冷凍肉野菜と豆乳でちゃんぽん風はるさめ

工程は、
１、はるさめを熱湯でもどす
２、豆乳に具をいれて温める
です。

＜本日の買い物＞
・無調整豆乳　200ml
・春雨　40gを使用
・かに風味かまぼこ　1/2パック（5本）使用
・冷凍肉入りカット野菜　1袋（100g）

＜その他の材料＞
・水　50ml
・おろしニンニク　1cm
・おろししょうが　1cm
・鶏ガラスープの素　小さじ１
・しょうゆ　小さじ１
・塩　2つまみ
・黒こしょう　少々

＜作り方＞

お湯300ml（分量外）を沸かしておく。

見えませんがいろいろ入ってます

鍋に水、豆乳、かにかま、おろしにんにく、おろししょうが、鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩を入れて混ぜ、肉入りカット野菜も加え火にかける。

丼に春雨を入れお湯を注ぎ、4分ほど置く。４分たったら丼の湯を捨てる。

鍋が沸騰して豚肉に火が通ったらたら丼に注ぎ、黒こしょうを振る。

＜本日の栄養＞（パッケージ表記などから概算）

カロリーに余裕あれば麺を冷凍うどん（レンジ加熱調理が楽です）にしてもいいですね。バターなんかの油脂を加えるとぐっとコクがましますが、そのへんはカロリーとお好み次第で。

エネルギー360kcal
タンパク質14.4g
食物繊維　2.3g
食塩相当　3g