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深夜でも太らない！コンビ二素材で「白菜春雨」レンジ蒸し

2020.04.01 FOOD

プロダクトデザイナーときどき料理人、辻村哲也です。
忙しい人のための「21時からのひとりごはん」連載34回目は、レンジだけで作る蒸し物です。

白菜はとろりと、豚肉はしっとり仕上げるために２回にわけて加熱します。
白菜1袋、塩とごま油と七味で美味しく食べられますよ。
肉と白菜の旨味を吸った春雨がまた美味しいです。

お試しを！

白菜春雨レンジ蒸し

工程は、
１、白菜をレンジでチン
２、具を足してさらにチン
です。

 

＜本日の買い物＞
・白菜　１袋（200g）
・豚薄切り肉　1パック（85g)
・はるさめ　40g

＜その他の材料＞
・水50cc
・めんつゆ　小さじ１
・しょうゆ　小さじ１
・塩　2つまみ
・ごま油　小さじ１
・七味唐辛子　少々

 

＜作り方＞

白菜の茎は繊維に直角に5mm幅に切る。
耐熱容器に白菜を入れてラップし、電子レンジで500w3分加熱する。

レンジ加熱でしんなりしたところ

白菜をざっとまぜ、はるさめを下に平らにしき、上に白菜をかぶせる。

一回白菜をとりだしたほうがやりやすいかもしれません

 

豚肉を並べ、水、めんつゆ、しょうゆを混ぜたものをまわしかけ、塩を肉に振る。
ラップをして電子レンジで500w3分加熱する。
ごま油をまわしかけ、好みで七味唐辛子をかける。

 

＜本日の栄養＞
（パッケージ表記などから概算、豚はロースの場合）

エネルギー481kcal
タンパク質24.7g
脂質　24g
食物繊維　3.2g
食塩相当　1.1g

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