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15分以内でさっと作る！ビールにあう超簡単美味３大おつまみ

2023.07.28 FOOD

冷蔵庫にあるものでとりあえずビールという日もあれば、ちゃんとおつまみを作ってゆっくりしたい日もあります。「とはいえひと手間以上はかけたくない」「でもスーパーまで材料を買いにいってもいい」ときの、とっておきレシピを３つご紹介します！

 

コク深い！いかと小松菜のガーリック塩麹いため

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■材料（1人分181kcal・調理時間15分）

いか…1/2はい
小松菜…2株
にんにくのみじん切り…1かけ分
塩麹…大さじ1と1/2
こしょう…少々
オリーブ油…小さじ1

■作り方

1下ごしらえをする

いかはわたごと足を抜いて軟骨を除き、水洗いして水けをふく。胴は輪切りにし、足はわた、目、くちばしを除いて食べやすく切り分ける。小松菜は5㎝長さに切る。

2いかをいためる

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火でいためる。香りが立ったら、いかを加えて中火で1分30秒ほどいためる。

3小松菜を加えて調味する

いかの色が変わったら小松菜を加えて1分ほどいため、塩麹、こしょうを加えていため合わせる。（料理制作・スタイリング／野本やすゆき）

 

▶お次は、やみつきエスニックレシピ

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