【作り方】
①先ずは材料を全てボウルに入れて、手でこねていきます。
![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
\コツ1!「素手でよくこねる!」/
②しっかり粘りが出るまでこねてあげると、型崩れしない、肉汁をしっかり抱き込んだ美味しいハンバーグを作ることができます。ポイントですね。
![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
\コツ2!「手にサラダ油!」/
③さて続いて成形です。手にサラダ油をなじませ、ハンバーグを好みの大きさに丸めていきましょう。サラダ油を付けることによってすごくまとめやすくなるので、この工程は忘れずに。写真の様に表面にひび割れがなく、なめらかにまとまればOK!
![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
![](https://otonasalone.jp/wp-content/uploads/2018/05/CE34F8B8-3BF5-4469-AEE6-71C746D8F87D-400x300.jpeg)
![](https://otonasalone.jp/wp-content/uploads/2018/05/374C8FF0-AAE3-4961-8558-9466D8D85469-400x300.jpeg)
▶焼きかたのコツは