牛肉100%でふわふわジューシー!「基本の絶品ハンバーグ」プロのコツは
【作り方】
①先ずは材料を全てボウルに入れて、手でこねていきます。
\コツ1!「素手でよくこねる!」/
②しっかり粘りが出るまでこねてあげると、型崩れしない、肉汁をしっかり抱き込んだ美味しいハンバーグを作ることができます。ポイントですね。
\コツ2!「手にサラダ油!」/
③さて続いて成形です。手にサラダ油をなじませ、ハンバーグを好みの大きさに丸めていきましょう。サラダ油を付けることによってすごくまとめやすくなるので、この工程は忘れずに。写真の様に表面にひび割れがなく、なめらかにまとまればOK!


▶焼きかたのコツは
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