「糖質制限」をしても痩せない理由。実は「白米」よりも内臓脂肪になりやすい、食べ過ぎ注意なものとは？

「色々努力してもなかなか体重が減らない」「去年の服がきつい」こんな経験はありませんか？

「美容のためにダイエットしたい」。問題はそれだけではありません。今、世界的に肥満が問題になっているのをご存じですか？ここ10年で、特に男性の肥満の割合が増えています。40代～50代の男性の約４割がBMI25以上、つまり肥満なのです。

肥満は生活習慣病の発症リスク、脳卒中・心臓病・認知症のような病気のリスクを高めます。あなたの家族は大丈夫ですか？

だからこそ、ぽっこりおなか、内臓脂肪対策が非常に重要です。

内臓脂肪を効率よく減らすために、カットすべきものとは

それはズバリ「糖」！「脂」を減らせばいいのではないかと思う方も多いかもしれませんが、１～２カ月の間、低脂肪食と低糖質食をとった方を比較したところ、低糖質食をとった方のほうが内臓脂肪が減りました。

(以下注釈) 低脂肪食群 n=73、低糖質食群 n=75 Bazzano LA, et al. Effects of low-carbohydrate and low-fat diets: A randomized trial. Ann Intern Med. 2014; 161: 309-318を基に作成 *P<0.05

いやいや、「糖質制限」や「ローカーボ」ってもう流行ってるし、やったことある。でも痩せなかった！と思う方もいらっしゃるのではないでしょうか。実は、「糖」の中でも脂肪になりやすいやっかいな「糖」があるんです。それをカットできていなかった可能性があります、それが「果糖」なんです。

肝臓でダイレクトに脂肪になる！？「果糖」とは何か

「糖質」の一番小さい単位のひとつに、「ブドウ糖」や「果糖」があります。おなじみの糖質「砂糖」は、「ブドウ糖」と「果糖」が連なってできています。お米に含まれる「でんぷん」は、「ブドウ糖」でできています。

ちなみに、砂糖は、ブドウ糖と果糖が１：１でできています。

「ブドウ糖」は、食べた後に、腸から血液に移動して、体中の脳や筋肉などの重要なエネルギー源になります。

でも「果糖」は違います。果糖は、肝臓でしか代謝されないのです。肝臓でダイレクトに脂肪になるんです。なので、非常に肥満につながりやすいのが果糖です。

なので糖質制限を頑張って、主食の白米を少なめにしたりしていても、「ブドウ糖」しかケアできていなくて、脂肪になりやすい「果糖」はケアできていないなんていうことも。ダイエットや健康の大敵でありながら、あまりこれまで語られることのなかったのが果糖なのです。

「ソース・タレ」「めんつゆ」「ドレッシング」、「果糖」は身近なものに入っている！

実は加工食品・加工調味料には、「異性化糖（果糖ブドウ糖液糖、ブドウ糖果糖液糖）」という、果糖とブドウ糖から作られる糖が多く用いられているんです。

名前の通り、果物にも含まれているのですが、甘味が強いので、加工するときに便利なため、加工食品に含まれています。ソース、めんつゆ、甘味料の入ったフルーツジュースなど。ヘルシーだと思ってとりすぎるのはNGです。ちなみに果糖は、体に影響が出始める１日の摂取量は50g以上と言われています。

>>大好物ばかりでショック！果糖のとりすぎ要注意食べ物とは？