「老化は自然現象ではなく、コントロールできる病気」。老化抑制する成分がブロッコリーの７倍もある野菜とは
がん予防研究の中で開発されたブロッコリースプラウト。さらに老化抑制できる注目成分が！？
超硫黄分子は、ブロッコリースプラウトに豊富に含まれています。ブロッコリースプラウトは、ブロッコリーの種子を発芽させた直後の新芽です。圧倒的な「解毒力」と「抗酸化力」があるとされる美容と健康のための“スーパーフード”として、支持されるようになりました。
村上農園のＨＰより
ブロッコリースプラウトは、がん予防研究の過程で開発された野菜です。がん予防研究の権威であるアメリカのジョンズ・ホプキンス大学医学部教授のポール・タラレー博士が、ブロッコリースプラウトに含まれる「スルフォラファン」という成分に、がん予防の効果があることを明らかにしたのです。
また、発芽したばかりのブロッコリーの新芽（スプラウト）ほど、スルフォラファンが多く含まれることも突き止めました。こうして誕生したのが、特定品種の発芽３日目の新芽で、高濃度にスルフォラファンを含んだブロッコリースーパースプラウトです。
そんな中、最新の研究でさらなる話題となっているのが「超硫黄分子」です。
▶ケタ違いの抗酸化力で40 代50代は必須！
この記事は
ライター
内藤綾子
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