千利休が活躍した当時、どんな茶菓子が出されていた？『豊臣兄弟！』の戦国キッズ（与一郎と鍋丸）の好物「干し柿」は「兵糧食」だった！【戦国グルメ事情】
里芋は『豊臣兄弟！』では、あさひと吉成の思い出の味だが……
『豊臣兄弟！』の第40話「あさひの輿（こし）入れ」では、あさひ（倉沢杏菜）を地震から守って傷を負った吉成（前原瑞樹）が、あさひに里芋を食べさせてもらう場面がありました。里芋はあさひと吉成の幸せな日々を想起させる食べものとして、本作では扱われています。
戦国時代において、里芋は珍しいものではなく、多くの人たちが日常的に食べていた芋でした。里芋の茎は兵糧としても重要な役割を果たしていました。里芋の茎を味噌で煮てから乾燥させ、「いもがら縄」という縄を作ります。出陣の際、いもがら縄を食料を下げる腰紐として活用したのです。この縄もまた生き抜くための貴重な食糧の一つで、紐を少し切り、器に入れてお湯を注げば、味噌汁になりました。
現代の日本では、物価高により多くの人が経済的な不安を抱え、台風や地球温暖化の影響で野菜の収穫量が減る時期も少なくありません。それでも、里芋の蔓や大根の葉など、本来は食べられる部位までもが日常的に廃棄されています。日本の歴史を振り返ると、先人たちは限られた資源を極限まで活かし、生き延びる術を積み重ねてきたことに気付きます。
▶戦国時代の「菓子」とは、どんなものだった？
この記事は
アメリカ文学研究/ライター
西田梨紗
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