いま流行りの「週末ヴィーガン」にチャレンジ！ 10分で完成、しかも美味しい【#編集部員の自腹買い】
オトナサローネ編集部のメンバーが「自腹で買ったアイテム」をご紹介！【#編集部員の自腹買い】
炭水化物は少なめ、肉を大量に食べる我が家。
息子と夫は元気モリモリで満足げだけど……私はちょっと違う。
「たまには胃腸を休ませてくれぇ～～～！！」
というメッセージが自分の体から発せられているような気がしてならないのです。
Purple Carrotのキットを使えば10分でヴィーガンデビュー
そんなとき目に止まったのがPurple Carrot（パープルキャロット）の「豆腐そぼろのビビンバ」。
Purple Carrotは「時々ヴィーガン」を掲げる米国のヴィーガンミールキットブランドです。
時々ヴィーガンって何…？
今アメリカでは、ヴィーガンはカジュアルな「ライフスタイル」の一つと考えられているのだそう。
健康のため、ダイエットのため、持続的可能な社会の実現のため……。
「選択肢の一つ」として自分の生活に取り入れることで、より生活を魅力的にしようとしているのです。
フルタイムのヴィーガンの概念に固執せず、自分らしくライフスタイルとの両立をはかりたい。
そんなパートタイムのヴィーガンが「時々ヴィーガン」なんですね。
実食。豆腐がまるで肉！
調理自体は10分程度で終わりました。キットとしては簡単な部類だと思います。
ビビンバというだけあって しっかり目の味付けですが、レモンがよくあう爽やかな味わいです。
真ん中に盛った豆腐（味付き）は、「えっこれ肉じゃないの？」という声があがるほどジューシー。
食べごたえ抜群のキットでした。
Purple Carrotのキットはこの他にも「レモンカレー」や「ラーメン」など、バリエーション豊か。
今後も注目してゆきたいと思います！
Purple Carrot 豆腐そぼろのビビンバ／Oisixにて購入 （2人前1,180円）
（オトナサローネ編集部 星）
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