「子どもは20時半就寝、夕飯は18時までに」110万人に支持される料理家発！その手があったか「肉を切らなくていい」晩ごはんとは
オトナサローネでライターをしている濱田（44才）です。仕事に家事、要領の悪さも相まって、なんだかいつもバタバタ。特に原稿の締め切りや校了前は、いつも以上に気持ちは焦っています。忙しないときは“コスパ”より“タイパ”を重視して、割高でもデリバリーに頼ることもしばしばなのです。家事力の高い人なら事前に作り置きを準備しておくなどの対策をしておくのでしょうが、ズボラ女代表の濱田には程遠いのが現実です。そもそも、作り置きを腐らせてしまう女ですから（笑）。
そんな濱田の救世主的存在が管理栄養士・もあいかすみさんのレシピ本『管理栄養士が本気で考えた！ 300円でとびきりおいしい 満足ごはん』。もあいさんは“時短”テクニックに長けており、著書にも豊富な時短レシピが掲載されているんです。
オトナサローネ読者のみなさんは仕事や家事、子育て、介護などに多忙を極める世代ですから、日々の調理時間を少しでも時短できたらうれしいですよね？ ここでは、もあいさんの著書から時短が叶うテクニック＆レシピを厳選してご紹介します。
▶子どもの夕飯は18時まで、がルール
この記事は
ライター
濱田恵理
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