「いつも副菜作りまでたどりつけない」夜限界へとへとライターが、110万人に愛される料理家に教わった神レシピって？「野菜１種類」「ちぎるだけ」「混ぜるだけ」【後編】

ポイント２：野菜＆調味料は各１つだけ！

もあいさんの副菜レシピは必要な「野菜」と「調味料」がそれぞれ１つずつだけ！というものがたくさん。手軽だけど味も美味しくて栄養もあるのでリピートしない理由がない！

「にんじんや白菜、キャベツ、もやしなど、身近な野菜をたった１種類だけ使うのは副菜作りへのハードルを下げたいから。やはり、野菜を複数種使う必要が出てくると、一気に作るモチベーションがダウンしてしまうと思うんです。調味料も同じく、自宅にある身近なものを極力数少なく使用したいなと。その分、１つで味が決まる麺つゆやポン酢などの調味料をよく使います。コクをプラスしたければ、オリーブ油などのオイルをプラスして」（もあいさん）

【副菜レシピ３】

ツナのうまみが味わいアップの決め手に

豆苗のツナおひたし

エネルギー 36kcal　タンパク質 3.3g　炭水化物 3.3g　脂質 1.5g

材料（２人分）

豆苗…１袋

ツナ缶（油漬け）…1/6缶

めんつゆ（２倍濃縮）…大さじ１

作り方

１豆苗は３㎝長さに切り、耐熱ボウルに入れる。

２缶汁をきったツナ、めんつゆを加えてラップし、レンジで１分半加熱する。

３全体をあえて器に盛る。

【副菜レシピ４】

ポン酢のさっぱり味で箸休めに最適

白菜としらすのポン酢あえ

エネルギー 25kcal　タンパク質 3.7g　炭水化物 2.4g　脂質 0.3g

材料（２人分）

白菜…２〜３枚

しらす干し…大さじ１

ポン酢…小さじ２

作り方

１白菜は１㎝幅に切る。耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジで１分加熱し、水けを絞る。

２しらす干しとポン酢を加えてあえる。

▶火を使わず和えるだけ！