意外すぎる相性!「海苔」「醤油」と「赤◯◯◯」

スポンサーリンク

今日は、節分です。

節分といえば豆まきを思い浮かべていましたが、最近では恵方巻きが定着してきましたよね。

その年の恵方を向いて食べると縁起がよいとされる太巻き。

今年はワインと合わせて召し上がってみませんか?

そこで今回は、恵方巻きに合うワインをご紹介します。

 

2017年の恵方は北北西!

いまやコンビニでも売られている恵方巻き。ワインと一緒に食べて願いを叶えてみては?

まず、恵方巻きの食べ方のルールをご紹介します。

 

太巻きは1本丸ごと食べること

巻き寿司を切らずに1本丸ごと食べるのは、縁を切らないという意味があります。

七福神にちなんで7種類の具材が入れられ、福を巻き込むという願いが込められていますので、切らずにそのまま頂きましょう。

 

恵方を向くこと

恵方とは、その年の干支によって決められた最も良い方角で、今年の酉年の方角は北北西です。

 

願いごとを想いながら無言で食べること

食べている途中にしゃべると運が逃げてしまうので、無言で丸ごと1本食べきります。

 

恵方巻きと相性のいいワインはこれ!

 

お寿司のにぎりの場合は、ネタの色とワインの色を合わせるマリアージュ法がベストですが、太巻きとなると色んな具材が入っているので具は気にしなくても大丈夫!

では、どこをポイントにしたらいいのでしょうか?

それは、海苔と醤油です。

海苔と醤油と相性がいいのは、赤ワイン。

赤ワインの香りのひとつにヨード香というものがあります。

ヨード香というのは、海苔や醤油の香りなんです。

同じような香りや味わいを合わせることによってお互いの味が引き立ち相乗効果がうまれるのです。

赤ワインの中でも最も相性がいいのが、ブドウ品種「ピノ・ノワール」です。

ピノ・ノワールは、海苔と醤油とばっちりの相性なのです。

特に、酸のあるピノ・ノワールは酢飯の酸味ともマッチしますよ。

 

恵方巻きに合うおすすめワイン

では、恵方巻きと合わせて飲みたいおすすめワインをご紹介します。

 

Baby Doll Pinot Noir

(ベビー・ドール ピノ・ノワール)

 

可愛い羊が描かれたエチケット。ミニチュア羊=ベビー・ドール・シープから名付けられました。みずみずしい赤い果実と柔らかな酸味が広がります。

海苔と醤油との相性もいいですが、恵方巻きによく使われているうなぎ、あなご、しいたけ、かんぴょう、人参などの具材ともばっちりの相性です。

タイプ:赤ワイン

産地:ニュージーランド

ブドウ品種:ピノ・ノワール100%

価格:1,840円(税抜き)

 

今年は恵方巻きとワインで節分を楽しんでみては??

きっと願いが叶うはず!!

 

※記載のワイン価格はすべてWINE SHOP mista価格です。

この記事を友達に教えたい!と思ったら、シェア!

 

この記事が面白かったら

「いいね!」してね

 

スーパーで買えるもの限定! おいしいワインを選ぶ7つのコツとソムリエおすすめワインを教えます

むくみって、年々ヒドくなる気がしませんか? 30代後半から、緩やかながらも実感し始めた老化現象。それが40代に入ると一気に加速。日々退化していく自分自身を見つめなが…

ワインを飲むと太る?その原因は○○にあった!

むくみって、年々ヒドくなる気がしませんか? 30代後半から、緩やかながらも実感し始めた老化現象。それが40代に入ると一気に加速。日々退化していく自分自身を見つめなが…

コンビニで全部手に入る!オススメワインと5分でできるちょい足しレシピ

むくみって、年々ヒドくなる気がしませんか? 30代後半から、緩やかながらも実感し始めた老化現象。それが40代に入ると一気に加速。日々退化していく自分自身を見つめなが…

大人が知っておきたい!ホームパーティーの服装と手土産の値段 ~ワインのマナー・ゲスト編~

むくみって、年々ヒドくなる気がしませんか? 30代後半から、緩やかながらも実感し始めた老化現象。それが40代に入ると一気に加速。日々退化していく自分自身を見つめなが…

スーパーで手に入る!1,000円以下のソムリエおすすめコスパワイン

むくみって、年々ヒドくなる気がしませんか? 30代後半から、緩やかながらも実感し始めた老化現象。それが40代に入ると一気に加速。日々退化していく自分自身を見つめなが…

「コップで飲んでもいいワイン」はどれ?飲み残したらどうすればいい?

ワインを飲む機会の増える季節です。でも、あなたは「ワインは絶対にワイングラスで飲まないといけないもの」と思っていませんか?家で飲みたいけど、ワイングラスを出すのがめんどう、洗うのがめんどくさい、なんて…

スーパーで手に入る!1,000円以下のソムリエおすすめコスパワイン

みなさんは、ワインをどこで購入しますか?贈答用ならワインショップやデパートが多いですが、デイリー飲みには気軽に行けるスーパーがいちばんですよね。でもスーパーではなかなかワインの相談をできるかたがいらっ…

お花見シーズン到来!ほんのり酔いたい日の「桜ワイン」とは!?

もう春ですね。そろそろ桜も満開になりお花見シーズン到来です。今週末にお花見をする方も多いのではないでしょうか? お花見準備で迷うのは、どんなお酒とおつまみを持っていこうかなという悩み。そこで今回は、お…

女性ワイン専門家が選ぶサクラアワード 2017受賞「2,000円台以下」のワイン8選

「サクラアワード」ってご存知ですか?よくデパートやワインショップでサクラ受賞ワインとPOPに書かれていたり、コーナーが設けられたりしています。ワインボトルにサクラ受賞の首かけをしているところも。サクラア…

ワインによくある質問にソムリエがお答え!~ビオワイン編~

最近、ビオワインを求める方が多くなってきて、ビオワインを造るワイナリーも増えてきています。以前、『おいしい「ビオワイン」を選ぶには?』というお話をさせていただきましたね。そこで今回は、ビオワインに関し…

ソムリエ・ワインショップ店長

竹内香奈子

この執筆者の記事一覧

スポンサーリンク

スポンサーリンク

FOODに関する最新記事