更年期世代は、血管のエイジングケアの始めどき！料理に「足すだけ」で、アジ３匹分の血液サラサラ効果がある食品って？「高血圧」も予防【工藤内科院長が解説・後編】
アジ３匹を毎日なんて無理。でもエゴマ油かアマニ油２ｇなら簡単
オメガ３は、前述のように「α-リノレン酸」「EPA」「DHA」の３種類があり、中でもα-リノレン酸の「エゴマ油」「アマニ油」がおすすめです。
なぜなら、１日に必要な量をEPA・DHAで摂取しようと思うと、アジなら３匹食べることが必要です。しかも、分解してすぐに体外へ排出されてしまうでしょう。一方、α-リノレン酸なら肝臓に貯蔵できて効果が持続します。１日２ｇでＯＫなので、「エゴマ油」「アマニ油」なら好きな料理にかけるだけ。特に納豆などにかけてタンパク質と一緒にとると、胆汁が分泌されて効率良くオメガ３を吸収できます。
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ライター
内藤綾子
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