40代50代の不調は「スピード老化」の始まりか！？１２週間、摂取して「肌質のなめらかさがアップ」した研究結果がある夢のような食品とは？美人女医も実践【消化器内科医監修】

2025.12.21 WELLNESS

体の「焦げ・サビ・火事」をオメガ３がまるっと解決！小さじ１杯だから三日坊主になりようがない

話を「糖化、酸化、炎症」へ戻しましょう。多くの効果を持つオメガ３は、これら三大老化原因の予防にも大きく作用するといいます。

「『糖化』では、主食を食べる前にオメガ３を摂っておくと、血糖値の急上昇を抑えられるといわれています。『酸化』は、脂溶性の抗酸化作用のあるビタミン（主にビタミンE）と一緒にオメガ3を摂取すれば吸収率を高めてくれます。『炎症』は、内臓の粘膜をオメガ３が作用した柔軟な細胞膜が守り、炎症を抑える可能性が上がります」

オメガ３は、毎日摂ることで効果が期待できます。上手に摂取する方法について、工藤先生は次のように教えてくれました。

「１日分を青魚で摂るには、サバ１切れ、もしくはアジ３匹を食べることが必要です。一方、アマニ油やエゴマ油なら、小さじ１（約５ｇ）で十分なので、毎日続けやすいはず。青魚に含まれるEPAやDHAといったオメガ３は代謝が早いのに対し、アマニ油やエゴマ油は代謝がゆっくりで、体内に長く留まるメリットもあります。ただしアマニ油やエゴマ油は加熱に弱いので調理中に使用せず、できあがった料理にかけていただいてください。おかず、サラダ、スープ、味噌汁、コーヒーなど、何でもOK。無味無臭なので、味を損なうこともありません。また、アマニ油に限らず、油自体の酸化にも注意が必要です。メーカーによってはフレッシュキープボトルなど酸素に触れにくい工夫がされたものや、酸化しにくい工夫をしている商品もあるので、そういった商品を選ぶことが実は体のサビ予防にもつながります」

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