わずか小さじ１杯！女性ホルモンの“悪い代謝”を”よい代謝”へ導き、数日で細胞が１カ月で肌が若返るオイルとは？美人女医の実践方法も取材【消化器内科医監修】
納豆にアマニ油を毎朝の習慣に。数日で細胞がイキイキ、1ヵ月後には肌がツヤツヤ！
いつも健康的で、むき卵肌をキープしている工藤先生のヒミツは、実はオメガ３にあるようです。オメガ３の取り入れ方、さっそく伺いました！
「朝食だと習慣化しやすいので、毎朝の納豆にアマニ油を入れています。夫と子どもには、ヨーグルトに入れますね。体の細胞なら数日で、肌なら１ヵ月後により良い状態に変わっていくと思います」
工藤先生の朝食例をお伺いすると、和食が中心だそう。主食はもち麦入りご飯が定番で、納豆と味噌汁は欠かしません。味噌汁に、アマニ油を入れるのもオススメだといいます。おかずは魚や肉をメインに、タンパク質を補充。サイドメニューにサラダをプラスして、ブロッコリースプラウトも忘れません。
「ブロッコリースプラウトに含まれる有効成分スルフォラファンには、抗糖化作用があるので、1日25ｇほどを目安に取り入れています。アマニ油やスルフォラファンは、エストロゲンを適切に代謝するのに役立つことが期待されています。」
▶40代50代女性が知っておくべき「代謝」の話
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ライター
内藤綾子
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