【爆速ヘルシー】レンジだけ「豚もやし」包丁不要でおかずが1品できて怖い
プロダクトデザイナーときどき料理人、辻村哲也です。忙しい人のための「21時からのひとりごはん」連載20回目になりました。今回はレンジ加熱するだけの簡単ごはんです。
片栗粉をまぶして加熱したもやしはねっとりしゃきしゃき、肉やもやしの汁気を吸った春雨はもっちり。このこの組み合わせ美味しいです。味付けは生姜を効かせたポン酢の風味。豚バラ肉で巻いて食べれば、もやし一袋ぺろりといけますよ！（個人差があります）
肉を切るのにはさみを使えば、包丁まな板も出さなくてOK。
お試しを！
もやしと春雨のレンジ蒸し
工程は、
１、もやしとタレの用意
２、器に盛り付けレンジ加熱
です。
＜本日の買い物＞
・もやし １パック（200～250g)
・春雨 20gを使用
・豚バラ肉 80gを使用
＜その他の材料＞
タレ材料
・水 大さじ２
・ポン酢 大さじ2
・おろし生姜 小さじ1/2
・片栗粉 小さじ1+1/2
以下は好みで
・ラー油 適量
・ごま油 適量
・黒胡椒 適量
＜作り方＞
もやしはざっと洗い、よく水気を切ってボウルにあけ、片栗粉を満遍なくふりかけ、全体にまぶす。
器にタレ材料を混ぜる。
豚バラは長ければはさみで切る。
耐熱の深さのある皿に、春雨、もやし、豚バラ肉の順で乗せ、たれをまわしかける。
ふんわりラップをして500wのレンジで4分半加熱する。
（豚肉がまだ赤ければ30秒程度追加）
好みでラー油、ゴマ油、黒胡椒をかける。
もやしと春雨の組み合わせが美味しいのです。
【爆速健康シリーズ、あわせて読んでいってね】
この記事は
プロダクトデザイナー、ときどき料理人
辻村哲也
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