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【爆速ヘルシー】レンジだけ「豚もやし」包丁不要でおかずが1品できて怖い

2019.07.31 FOOD

プロダクトデザイナーときどき料理人、辻村哲也です。忙しい人のための「21時からのひとりごはん」連載20回目になりました。今回はレンジ加熱するだけの簡単ごはんです。

 

片栗粉をまぶして加熱したもやしはねっとりしゃきしゃき、肉やもやしの汁気を吸った春雨はもっちり。このこの組み合わせ美味しいです。味付けは生姜を効かせたポン酢の風味。豚バラ肉で巻いて食べれば、もやし一袋ぺろりといけますよ！（個人差があります）

 

肉を切るのにはさみを使えば、包丁まな板も出さなくてOK。

 

お試しを！

 

もやしと春雨のレンジ蒸し

工程は、
１、もやしとタレの用意
２、器に盛り付けレンジ加熱
です。

 

＜本日の買い物＞
・もやし　１パック（200～250g)
・春雨　20gを使用
・豚バラ肉　80gを使用

 

 

＜その他の材料＞
タレ材料
・水　大さじ２
・ポン酢　大さじ2
・おろし生姜　小さじ1/2

・片栗粉　小さじ1+1/2

以下は好みで

・ラー油　適量
・ごま油　適量
・黒胡椒　適量

 

＜作り方＞

 

もやしはざっと洗い、よく水気を切ってボウルにあけ、片栗粉を満遍なくふりかけ、全体にまぶす。

器にタレ材料を混ぜる。
豚バラは長ければはさみで切る。

 

耐熱の深さのある皿に、春雨、もやし、豚バラ肉の順で乗せ、たれをまわしかける。

ふんわりラップをして500wのレンジで4分半加熱する。
（豚肉がまだ赤ければ30秒程度追加）

好みでラー油、ゴマ油、黒胡椒をかける。

もやしと春雨の組み合わせが美味しいのです。

 

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