【酷暑のパスタ】新しい！「ツナとトマトジュース」で一気に煮る
プロダクトデザイナーときどき料理人、辻村哲也です。忙しい人のための「21時からのひとりごはん」連載21回目は、実際に僕がよく作っている、フライパンひとつで作るパスタです。
冷たい状態のフライパンにパスタと具材と水分、味付けもしてしまってから火にかけたら、あとはビールでも飲みつつ待つだけ、という「手抜きフィデウア」という方式でよくパスタを作っています。今回はコンビニで手に入る材料だけで、包丁まな板いらず、作り始めたら10分で食べられるレシピをご紹介します。
フライパンは直径20センチの蓋つきのものが一人分にぴったりです。
お試しを！
ツナとトマトジュースのひと鍋パスタ（手抜きフィデウア）
工程は、
１、材料をフライパンに入れる
２、火にかける
です。
ぜんぶ同じコンビニで買いました
＜本日の買い物＞
・マカロニ（4分茹で） 80gを使用
・ツナ缶 １缶
・冷凍ほうれん草 40gを使用
・トマトジュース（無塩） 200ml
＜その他の材料＞
・おろしニンニク 少々
・玉子 1個
・塩 1つまみ（1g)
お好みで
・オリーブオイル
・黒胡椒
・粉チーズ
＜作り方＞
今回は4分茹でのマカロニです
冷たい状態のフライパンに、パスタ、塩を入れ、
ほうれん草の量はお好みで
ツナ、凍ったままのほうれん草を乗せ、ところどころにおろしニンニクを散らす。
トマトジュースをまわしかけ、蓋をして火にかける。
しっかり沸騰したら玉子を割り入れて蓋をし、沸騰を保つ程度の火加減（中火）にする。
4分茹でのパスタの場合、沸騰後5分〜5分30秒程度（この方法だと茹で上がりまで標準茹で時間の2割り増しくらいの時間がかかる）、パスタの茹で加減を食べて確認し火を止める。
好みでオリーブオイル、黒胡椒、粉チーズをかける。
周りは固まり、黄身はとろりと流れるくらいの半熟に
＜本日の栄養＞
（使用した各製品のパッケージ表示から概算。ツナ缶はフレークのかつおオイル漬け70gのもの、玉子は50gのもの、オリーブオイルは小さじ１（46kcal）使用を想定、粉チーズは含まず）
エネルギー 374kcal
タンパク質 32.1g
食物繊維 3.9g
食塩相当 1.8g
■みんなが食べてる！ツジメシの人気ベスト3レシピは…
1位・爆速ヘルシーすぎて怖い…サバ缶とジュースを5分煮込む「サバ野菜カレー」
2位・ひと鍋で「戻す」「煮る」「蒸す」を５分で同時進行！野菜たっぷり「豚巻きシャキシャキ蒸し鍋」
スポンサーリンク
