「餃子のたれ」最新アレンジ!意外に美味しいレシピベスト3
ここ最近の餃子ブームにあわせて、最近は、ワインやシャンパンなどとあわせたり、パクチーやキムチ、ゴルゴンゾーラチーズ入りなど個性的な餃子を提供するお店も増えてきました。餃子といえば、餃子にあわせるタレにも個性があらわれます。醤油に酢だけでなく、実はいろいろなあわせ方があるって知ってましたか？今日は、いつもの餃子をもっと個性的に楽しめる万能だれをご紹介します。
意外と知られていない酢胡椒
【作り方】
酢に胡椒をふる。お好みでラー油を加える。
【おすすめの餃子】
焼き餃子、揚げ餃子
最初のタレは、酢に胡椒をふっただけのタレです。お好みでラー油を加えるのもありです。餃子自体にしっかり下味がついているため、引き算の感覚でさっぱりいただけるタレです。あわせるなら餃子は焼きか揚げがおすすめです。
香りと食感で食べるパクチーナンプラー
【作り方】
ナンプラーに倍量のおろし生姜とレモン汁を加え混ぜる。ざくぎりにしたパクチーを添える。
【おすすめの餃子】
水餃子、焼き餃子
次にご紹介するのが、ナンプラーにおろし生姜を加え、レモン汁を足したもの。お好みでパクチーと一緒にいただけば、食感と香りもよく、餃子特有の脂っこさも気になりません。おすすめは水餃子、焼き餃子です。
個性的な麻辣（マーラー）風味タレ
【作り方】
長ねぎ（１/2本）、にんにく（１/２片）はみじん切りにし、ラー油、醤油（各大さじ１）、酢、砂糖（各小さじ１/２）、花椒（適量）を加え混ぜる。
【おすすめの餃子】
水餃子、蒸し餃子
最後に少し手間隙をかけてつくる麻辣（マーラー）風味タレです。おろしにんにく、しょうが等の薬味をたっぷりいれ、仕上げに花椒をふれば一気に本格的な中華の味に早替わり。ラーメンや、鍋の薬味タレとしてもつかえるのでおススメです。おすすめは、水餃子、蒸し餃子です。
個性的なタレでアレンジ自在に楽しむ餃子
いつもの餃子も、簡単に準備できるタレがあれば、マンネリ化することなくおいしくいただくことができます。これからのパーティーシーズン、大勢で集まるホームパーティーには、大量につくっておける餃子はおすすめのメニューでもあります。餃子にあわせて簡単につくれるタレを複数準備しておけば、同じメニューでもアレンジを楽しみながら食べることができ、会話も弾みますね。手軽に準備できる個性的な餃子のタレで、自分流に餃子をたのしんでみてはいかがでしょうか？
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