【画像あり】まだある！ホットケーキミックスで作れる意外なもの★ そもそも「ホケミと小麦粉の違い」とは？
ホットケーキミックスと小麦粉、何が違うの？
ホットケーキミックス（＝ホケミ）は、小麦粉をベースにベーキングパウダー、砂糖、植物性油脂、香料などがバランスよく配合されたもの。そのため、あとは卵と牛乳を加えるだけで、おいしいホットケーキができます。また、ホットケーキ以外にもさまざまなものを作ることができます。
ホットケーキミックスには植物性油脂が配合されているので、サラサラとして扱いやすく、卵や牛乳を入れてもだまになりにくいのが特徴です。なので、基本的にはふるわずに使ってOK。ただし、ココアパウダーや抹茶など、粒子のこまかいものは茶こしでふるってホットケーキミックスと合わせるほうが、均一にまぜることができます。
ホットケーキミックスで作れる、意外なものとは？
材料数が少なくて済むのも、ホットケーキミックスを使うメリットのひとつです。
【あんまん】
ホケミ、油、水で作った皮に、こしあんを包んで蒸せばできあがり！
【バウムクーヘン】
ホケミ、卵、牛乳、砂糖をまぜた生地を、卵焼き器で「焼く→巻く」を繰り返して層にしていけばOK。
【ハーブとチーズのパン】
ホケミ、牛乳、チーズ、ローズマリーをまぜた生地を焼けば完成。
【レモンのパウンドケーキ】
ホケミ、バター、グラニュー糖、卵、レモン汁をまぜたら型に入れて焼くだけ！
※この記事に掲載した写真は『ホットケーキミックスなら簡単！300レシピ』（主婦の友社）のものです。
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