「ワンパンのほうが味が染みこむ」「電子レンジのほうがやわらかい」時短調理で「より美味しい」110万人が支持する料理家のレシピが神すぎた

ルール４：魚は「缶詰」で下処理や切る手間をとことん省く

栄養の面から“魚”は積極的に食べたいものですが、下処理が面倒という方も少なくないのでは？　そこで注目したいのが“魚の缶詰”。栄養面も文句なし、さらには常温で長期間の保存が効く優秀食材です。

「生の魚はさばく他、鱗や骨取り、内臓処理などの必要が。手軽な切り身ですら、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ったり、塩を振って臭みを取ったり、下処理が必要です。一方、魚の缶詰は開けてすぐ使える最強の時短食材。水煮缶なら栄養も逃さず、そのまま、サラダや炒め物、煮物などに使えるのも利点ですね。だから、定番人気のさばをはじめ、いわしやさんま、さけなどの缶詰をぜひ日常使いしてみて」（もあいさん）

【時短レシピ４】

缶を開けたらすぐに炒められる！

さば缶とキャベツのマヨ炒め

調理時間10分

エネルギー 259kcal　タンパク質 20.9g　炭水化物 3.5g　脂質19.3g

材料（２人分）

さば水煮缶…１缶（190g）

キャベツ…２枚（100g）

マヨネーズ…大さじ１

A

マヨネーズ…大さじ１

しょうゆ…小さじ１

こしょう…少々

作り方

１キャベツはざく切りにする。

２フライパンにマヨネーズを火にかけて溶かし、キャベツをしんなりするまで炒める。

さばは缶汁を軽くきって加え、さっと炒める。Aを加え、炒め合わせる。

▶洗い物をなくしたくて…