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「食物繊維はとっている」でもなぜ腸活の効果が出ない？よかれと思ってやりがちな「NGな食べ方」とは【國澤純先生が解説】

2026.06.16 WELLNESS

これからの新常識！狙うべきは「発酵性食物繊維」

これまで食物繊維といえば、水に溶ける「水溶性」と、溶けない「不溶性」の2つで語られてきました。しかし、最新の腸活で最も重要なのは「大腸で腸内細菌のエサになって発酵するかどうか」です。

ここで登場するのが、大注目の「発酵性食物繊維」。発酵性食物繊維は、胃や小腸では消化されずに大腸まで届き、腸内細菌にバクバクと食べられることで発酵します。その発酵から、健康と若々しさを支える代謝物「短鎖脂肪酸」が作られていきます。

 

発酵性食物繊維にはさまざまな種類があり、それぞれ異なる食材に含まれています。

  • 大麦・もち麦（β-グルカン）
  • 玄米・小麦ふすま （アラビノキシラン）
  • ごぼう・玉ねぎ（イヌリン）
  • りんご・キウイ（ペクチン）
  • 昆布、海藻類（アルギン酸）
  • こんにゃく（グルコマンナン）
  • 豆類（ガラクトマンナン）

サラダによく使われるレタスやほうれん草、キャベツなどの葉物野菜には実はあまり含まれていません。

「じゃあ、毎日ごぼうともち麦ばかり食べればいいのね！」……実は、ここに落とし穴があります。特定の食品だけを食べる「ばっかり食べ」こそが、腸活の成果が出ない最大の原因だったのです。

 

▶なぜ効果がでない！？犯しがちなミスとは

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