牡蠣を食べる人なら知っておきたいたった１つのこと

突然ですが、大手町ってご利用になりますか？世界に名だたるビジネス街・大手町の、サンケイプラザ前に突然白いテントが登場。何だこれはと思ったら……牡蠣小屋！4月7日まで無休で運営される、「宮城県漁協直送 宮城…

• 2017.01.30

体がよろこぶ幸せごはん。新オープンの「東京ヘルシー」レストラン3選

体の喜ぶ声が聞こえてきそうな「daidokoro料理」はいかが？体が野菜を欲していると感じた時に駆け込みたいレストラン、見つけました。2017年1月にオープンしたばかりの「もうひとつのdaidokoro」です。池袋の商業ビ…

• 2017.02.08

お料理の炒め油、何使ってますか？今日からこっちを使って！

ダイエットをしているとカロリーが気になります。しかしカロリーコントロールだけでは40代のダイエットは「やせたけど老けた」という悲劇に見舞われることも事実です。そこでサポートに役立ってくれる上に、ダイエッ…

• 2017.11.11

牛肉100%でもふわふわジューシー！【基本の絶品ハンバーグ】プロのこのコツ

皆さん、こんにちは。vivoの花本朗です。さて、連載30回目となる今日は〈ハンバーグ〉に挑戦です。今までとはちょっと毛色の違うテーマですが…… そこは『家バルつまみ』！ 普通のハンバーグではありませんよー。今回…

• 2018.06.01

100均で見つけた！ダイエット中におすすめのヘルシーおやつ4つ

ダイエット中におやつが食べたい。そんなとき、コンビニで売っているヘルシーおやつを買いに行く人が多いと思いますが、ヘルシーおやつをコンビニで頻繁に買っていると意外と出費が…。そこで今回は100均で見つけたコ…

• 2019.04.04

深夜OKヘルシーパスタ！コンビニ【鯖缶】と【冷凍ブロッコリー】で

プロダクトデザイナーときどき料理人、辻村哲也です。忙しい人のための「21時からのひとりごはん」連載17回目は、手軽な材料で簡単にできるパスタです。イタリア人もやっている！鍋ひとつでパスタ作りパスタを作ると…

• 2019.06.19

【カルディ】マニアが10回以上買ってる！おすすめベスト８

カルディで買ってみる価値あり、というよりも、絶対買って試してほしい8アイテムをピックアップしました。食欲の秋を彩るものばかりです。このウラワザで２倍楽しめる！オーガニックなスパイスティー（引用：カルデ…

• 2020.09.26

ただのポテサラにこれを入れるだけでお店の味になる【シェフのテク】

こんにちは、ワインバルvivoの花本です。さて今日は、前回紹介した自家製マヨネーズを使って、バルの定番「ロシアンポテトサラダ」に挑戦です。バルのポテトサラダはロシア風？？スペインのバルに行くと必ずと言って…

• 2022.11.11

どうしてこのキャベツスープ、コンソメなしでこんなにおいしいの？【シェフのテク】

こんにちは、vivo花本です。今日は〈キャベツのスープ〉を紹介します。フランスのビストロでも定番のこのスープですが、今回は敢えてコンソメやスープの素は使用せず、水だけで作ってみましょう。キャベツってこんな…

• 2022.12.02

家庭で簡単にできる！ミキサーを使わない「かぼちゃのポタージュ」の作り方【シェフのテク】

皆さん、こんにちは。vivoの花本朗です。  いつもコラムをご覧いただきありがとうございます。 さて今日はスープシリーズの最終回〈かぼちゃのポタージュ〉を紹介します。マッシュルームのポタージュ、ブロッコリー…

• 2023.01.27