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びっくりするほど簡単！　キヌアで、女子が喜ぶサラダ作りました♪

2023.07.30 FOOD

キヌアを洗って炊く

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キヌアを、米をとぐ要領で洗います。キヌアは粒が小さいので、水を捨てるときに多少流れてしまいます。それを見越して量を少し多めに用意するといいかも。ボウルにも、少し残ってしまいました（涙）。

 

ドレッシングと野菜を混ぜる

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ドレッシングと野菜は、順番通りに混ぜればOK。そこに、炊きあがったキヌアを入れます。今回は、レッド、ブラック、ゴールデンの3色入り「トリコロールキヌア」（2016年7月1日発売／サンフードスーパーフーズ）を使用したので、カラフルに仕上がりました。普通の白いキヌア（ゴールデン）のみでも、もちろんOKです。

 

仕上げにガラムマサラを

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仕上げにガラムマサラを加えます。と、ここで、ガラムマサラを切らしていることに気づきました！　苦し紛れに、カレーパウダーをオン。大丈夫、いいお味に仕上がりました。

 

小さな器にサーブしましたが、好評でお代わりの嵐に。キヌアを洗う時に少し注意が必要でしたが、あとはカンタン。炊くときも、弱火で13分くらいで炊き上がりました（タイマーを12分にかけて、それ以降は様子を見ながら仕上げました）。手軽でおしゃれで健康的。楽しいレシピをまた一つマスターしました♪

 

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気軽に取り入れたいスーパーフード！

アサイー、チアシードなど、いま話題のスーパーフードについてもうちょっと詳しく知りたい人は、『流行ってるけど、今さら聞けない「スーパーフード」　基本のき』もチェックしてみて！

 

文／金沢美由妃

本記事は2016年5月に初回配信されました

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