実は日本人の8割が「隠れ低体温」？体温を上げる「腸温活」

忙しい40代女性でも作って食べられる朝ごはんは？

腸の働きを高め、健康に過ごすためには、食物繊維の摂取がいちばん。いま注目されているのは「豆・雑穀・野菜」の繊維３兄弟です。

ここでOTONA SALONEが提案したいのは、作りおきやスープ、そして缶詰やチルド、レトルトなど加工品の活用。ここ数年の作りおきレシピブームは今さら言うまでもないことですが、まとめて作るスープや、あたためなおしついでのリメイクは、理想的な朝ごはんなのです。

とはいえいちいち煮るのも……と思いますよね。まずは、「包丁（なるべく）を使わずにできるもの」から始めてみては？　例えば、今晩は水煮大豆＋押し麦＋とろろ昆布のスープを作り、明日の朝は温めてパンといっしょに食べる。これならできそう！

しょうがと麦のとろろ昆布スープ

■材料（2食分）
ごま油　小さじ１、しょうが（千切り）　7g、
長ねぎ（みじん切り）20g、押し麦（とぎ洗いして水切り）　30g、
水　350ml、コンソメキューブ　1つ、蒸し大豆（水煮でも可）　70g、とろろ昆布　適量

■作り方

１・鍋にごま油を入れ、しょうがを軽く炒める
２・長ねぎ、押し麦を加え、長ねぎに色がつかないように炒める。
３・水、コンソメを加え、押し麦に10分ほど火を通す。
４・蒸し大豆を入れ、豆が温まったらお椀によそい、とろろ昆布を盛りつける。

温め素材のしょうがと、食物繊維三兄弟と言われる「豆」「雑穀」「野菜」を含み、さらにととろ昆布で繊維を追加。とろろ昆布をわかめやアオサに変えてもおいしくいただけます。また、麦を増やして雑炊仕立てにすると、おなかが満足の一杯になります。

朝の新習慣「腸温活」についてはオフィシャルサイトにも知恵がたくさん。ぜひご覧ください。

http://cho-onkatsu.jp/index.html