美人女医が毎日飲んでいる「究極の美肌味噌汁」。老けたくない人が絶対に入れるべき２つの食材とは【医師監修】

忙しい人でも簡単＆続く！青魚、アマニ油、エゴマ油、毎日手軽にとるなら、どれを選ぶ？

私が特に意識しているのは「炎症」です。炎症が起きると糖化や酸化が加速して、老化を進めることがあるからです。美肌のためには炎症を抑えることが必要なので、オメガ３を毎日取り入れています。

オメガ３は主に、青魚、アマニ油、エゴマ油に含まれ、毎日とることで効果が期待できます。厚生労働省が摂取目標とするオメガ３は、１日２ｇ。青魚ならアジ３匹分が必要となり、毎日続けるのは難しいはず。忙しい中で手軽にとるなら、アマニ油やエゴマ油を提案します。魚に含まれるEPAやDHAといったオメガ３は代謝が早いのに対し、アマニ油やエゴマ油は代謝がゆっくりで、体内に長く留まるメリットもあるからです。

オメガ３を取り入れるのに、毎日活用しやすいのが「味噌汁」です。好みの具材で味噌汁を作り、食べる直前にアマニ油を小さじ１杯かけるだけでOK。私はこれを、「飲む美容液」と呼んでいます。味噌は発酵食品なので腸内環境を整えるのに最適な上、味噌に含まれるオリゴ糖によって善玉菌も増える効果が。具材に根菜類やキノコ類などを加えれば、食物繊維もとれます。具だくさん味噌汁はおかずにもなってくれるので、私は毎食欠かしません。

オメガ３は無味無臭なので、味噌汁だけでなくどんな料理にかけても味を損なわないことも魅力です。ただし熱に弱いので加熱調理中ではなく、出来上がった料理に「かけるだけ」にしてください。

▶美人女子が毎日飲んでいる「美肌味噌汁」。何を入れる？