美人女医が毎日飲んでいる、秘伝のニンジン×リンゴジュースレシピ。たった２g加えるだけで、3ヶ月で4.4キロの脂肪が減る！？「気づいたら脂肪が燃えやすい体質に」

１日に必要なビタミンを30種類、ミネラルを100種類も摂れる！新菜先生の朝ルーティーン「ニンジン×リンゴジュース」をご紹介

ここで、私が毎朝飲んでいる「ニンジン×リンゴジュース」をご紹介します。ニンジンとリンゴはどこにでも売っている、続けやすい食材です。ニンジンのβカロテンは体に入るとビタミンAになり、強い抗酸化作用があります。漢方で考えると、ニンジンは根菜類、リンゴは北で取れるので、ともに体を温める食材の代表。ニンジンとリンゴの組み合わせは、１日に必要なビタミンを30種類、ミネラルを100種類も摂取可能で、アレルギーの抑制、体を温め免疫力アップにもつながります。

作り方は、ニンジン２本とリンゴ１個を目安に、ジューサーにかけるだけです。栄養素が残りやすいので低速ジューサーを使うのが、よりおすすめ。ニンジンに含まれるβカロテン（ビタミンA）はオイルと一緒にとると吸収量が2.7倍になるので、できあがったジュースにアマニ油かMCTオイルを入れてください。私の朝ご飯はそれだけで、結構腹持ちが良いんですよ。

ワークショップの会場では、参加者に、アマニ油とMCTオイルがそれぞれ入った「ニンジン×リンゴジュース」を試飲してもらった。「オイルでドロッとしているのかと思ったら、サラッとして飲みやすい」「リンゴの甘みが前面に出て、おいしい！」「味にクセがなくて、毎日続けられそう」といった声が上がった。

以前は、「太る」「コレステロールが高くなる」といった理由で、オイルを避ける時代が長くありました。しかし現代は、「本当に必要なオイルを積極的に取り入れる」ことが求められています。まさに、オフからオンへ移行しているオイルの過渡期。知識を深め、自分にとって必要なオイルを選択し、人生100年時代を美容と健康不安のない充実したものにしてくださいね！

▶ラストは質疑応答タイム。次々に手が挙がった